我的花園沒有花

平價連鎖餐飲店代表：

xx集團在這幾年食安風暴中，共捐出1,000萬…（笑）也剛好節稅。

節稅

對，你沒聽錯，這兩個字讓旁座，我的偶像，憤而離座～

偶像邀，一塊去參加「餐飲老店的現在和未來」座談會，不幸與一位平價連鎖餐飲店代表同桌，這代表隨時都想表現，還要搶發言。

一位老老闆擔憂地說，不知道下回食安風暴會發生在哪一項產品上？找回消費者的信賴很辛苦…

完全能瞭解老老闆的憂心，就在偶像分析問題時，平價連鎖餐飲店代表搶話了，該代表的話經過偶像的翻譯後，整理如下：

xx集團在這幾年食安風暴中，共捐出1,000萬，如預期的消費者都非常贊成我們的作法，因我們是連鎖店，連偏遠的南投、台東都有分店，只要店的鐵門一拉開，就會有客人上門，客人流失向來不是我們擔心的項目，做大品牌和說好品牌故事，確實可以讓培養忠實顧客，怕店消失，歡迎加入我們xx的連鎖店。

坐下後，該代表似乎對自己的發言非常滿意，得意地又笑說，

捐款也剛好節稅！

偶像氣得離座去找主辦單位問清楚，為何要邀請該平價連鎖餐飲店…

鄰座大哥說，我只吃四海遊龍～

我則對著偶像說，晚餐就吃滷肉飯吧～

查了一下平價餐飲連鎖店的捐款紀錄，

咦？怎麼都是捐給自家的基金會啊……

該代表的態度，讓我有種阿彌陀佛的慶幸感，呼，還好，我很少選吃連鎖店，反倒比較喜歡去個人經營的小小麵店～

想到，和酸辣麵很像的大滷麵…

大滷麵

大學時代，期中考一結束便會往外省伯伯的大滷麵攤報到，伯伯總關心地問，考得如何啊？有吃飽嗎？……吃著一大碗公熱呼呼的大滷麵，心裡也暖呼呼的，現今想想，一半以上是為聽那簡單的關心而去的。

泡麵  1包

豬里肌肉30公克

蔥 1支

竹筍30公克

紅蘿蔔30公克

筊白筍1支

木耳2片

乾香菇2朵

高麗菜1/4個

醬油1小匙

蛋1個

油1大匙

熱水300c.c.

太白粉水2大匙

香油適量

烏醋適量

白胡椒粉適量

1. 豬肉切粗絲；蔥白切段、蔥綠切末；乾香菇先泡軟，香菇水留著備用；竹筍、紅蘿蔔、筊白筍、木耳、高麗菜和香菇切絲。

2. 調味油包加熱水調開，即為高湯。

3. 起油鍋，爆香蔥段，再加入肉絲炒香。

4. 再將竹筍、紅蘿蔔、香菇一起拌炒。

5. 接著放入木耳、高麗菜絲，快炒一下。

6. 加入調味粉包、醬油。

7. 高湯倒入鍋中，以中火煮，煮至入味。

8. 趁煮湯時，將味味泡麵用熱水泡30秒，撈起瀝乾，放進湯碗中。

9. 待湯滾了，以太白粉水勾芡。

10. 蛋打散，倒入，熄火。

11. 加點香油、烏醋提味。

12. 將湯倒入湯碗中，再撒上白胡椒粉、蔥花。

13. 上桌。