我的花園沒有花

模具老闆在遲了三天才送貨來，邊搬貨邊抱怨：

攏馬是一例一休害的～

兩眼一瞇：最好是！

（謎之音：這一年來你哪次準時交貨了。）

然後我又想到那晚，平價連鎖餐飲店代表的一席話，

食安風暴可以用捐款解決，還能節稅唷…

所以，我要繼續光顧個人營業的小吃攤，

就算市場麵攤，一碗滷肉飯漲10塊，好端端的滷蛋竟只剩半個～

依照滷蛋一顆10塊算，這來回就漲了15塊，嘖嘖嘖…

而也最好是有在誠實納稅，請的員工都有符合勞基法，

但但但但但既然錢要被賺，就減少當中從總公司、加盟主之間的層層剝削吧～

最後，我們來吃韭菜鍋貼吧～

其實我不愛韭菜，純粹是這把韭菜非常漂亮……

而這次用的是龜甲萬的醬油～韭菜餡的鍋貼當然就是要用醬油調味，舊日的復古味。

也來一段在（舊日時光），陳柔縉，大塊文化，讀到的......

1929年五月，龜甲萬在台灣就已經有以純閩南語發音的漢文廣靠文案，

「龜甲萬、好醬油、新到元封莊、大家愛來、買去主菜湯；

  龜甲萬、好醬油、人人都知影、大家著來、買去相請。」

跟以往比較，現在的龜甲萬從廣告到文宣一點也不親人了。

【韭菜鍋貼】

謝絕連鎖店的層層剝削加盟店，與每次遇食安風暴，捐款了事，竟還笑說可以節稅…

挑小農的韭菜、看得到的豬絞肉，再加上令人安心的調味料，我的韭菜鍋貼真是充滿愛～

韭菜250克

粗豬絞肉350克

福壽純芝麻油1/2大匙

龜甲萬御釀醬油2大匙

薑末2小匙

水餃皮30片

油1大匙

麵粉1/2大匙

水150c.c.

1. 薑末和豬絞肉一起剁，不但可以讓兩者混得更均勻，肉質也會變得更有彈性。

2. 剁過的豬絞肉再加約2大匙的水，打水。

3. 加【龜甲萬御釀醬油】、【福壽純芝麻油】調味料。調味料的多寡，依照自己口味，我習慣一開始下手輕一點，再取一點下鍋煎，試試看，符不符合自己喜愛。

4. 韭菜洗淨後，切末，拌進豬絞肉內。韭菜看起來很多是因為她”輕秤”～

5. 市售的水餃皮，從中央往上擀，同樣再從中央往下擀，讓水餃皮變成橢圓形。這樣包出的成品可以是長方形外，煮過的水餃皮會因薄而顯得特別透。

6. 以每個約20克的餡料包整好。

7. 熱油鍋，將鍋貼放進，先以中火煎個1分鐘。

8. 麵粉和水調勻成麵粉水，倒入鍋中，蓋上蓋子。同樣以中火煮。

9. 約3分鐘後，開蓋，讓鍋內水分發揮掉，可以看到鍋底會出現薄薄麵漿留下的酥脆，就可以盛盤。

10. 上桌～