我的花園沒有花

  話說，再過幾個小時，我就得站在近一千人的面前，示範作菜的，但是，剛才回到台中的我，卻一點也不愛睏，很想動個手指做點事…

近，託已經不理我的經紀人之福，玩了不少小家電產品，和大型廚房家電，其中，就有個叫蒸烤箱的東西，那個箱之大和重，就跳過了吧，我連單手拿兩公斤的麵糊都有困難了…

用過夏普的箱，也看過餐廳廚房的大蒸箱（只有看的格），就是沒用過這義大利進口的箱，以下簡稱「糖果妹」，這些天卯起來使用，超過癮的，嚐試烹調了不少食物，光蒸鹹蛋糕這事，就讓我玩了很多次，嗯，我說過，要跟自己的烤箱（機器）當好朋友，絕對要很進入地瞭解他，才能烹調出想要的效果。

花了很多時間，再跟糖果妹當好朋友，一次又一次地摸索她的底細，終於懂了！

給看一下，試驗過程中出現的蒸烤蛋糕。

溫度設得太高和蒸氣不足下，就變成了「剝皮蛋糕」，那個皮，超好吃的，夠甜。

可是，剝皮蛋糕的蛋糕體非常地乾，不過還好，我有阿狗元氣非常熱情地和我一起喀。

再試一次蒸蛋糕，蛋糕體有達到我要的效果，只是上層的肉燥，真的是隨便炒一炒亂亂加進去的，呵。

更糟的是，蒸烤箱的溫度很穩定，也就是速度很快，一下就熟了，來不及加進的肉燥只有浮在表面，心裡想得是，元氣狗一起再喀一個不是鹹蛋糕的蛋糕吧！

接下是雞蛋丸，雖然蛋有達到我要的嫩度，可是那個肉和烤碗分離了，且碗底下全是油…

想到，用日本的茶巾方式，把絞肉攤開，再把蛋打進去，包覆起來，如此一來絞肉油會從茶巾布瀝出去，嗯…很有道理吧！

可是，手邊沒有茶巾布，又我很宅一點也不想出門，只好把我媽的稞布給剪了，我…我找不到我的稞布，那張比較小說，嗯，就剪了。

但是，問題還是沒解決，稞布的瀝油效果不如預期，還要再想想，應該要怎麼做～