模具老闆在遲了三天才送貨來,邊搬貨邊抱怨:

攏馬是一例一休害的~

 

兩眼一瞇:最好是!

(謎之音:這一年來你哪次準時交貨了。)

 

然後我又想到那晚,平價連鎖餐飲店代表的一席話,

食安風暴可以用捐款解決,還能節稅唷…

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馬的!

所以,我要繼續光顧個人營業的小吃攤,

就算市場麵攤,一碗滷肉飯漲10塊,好端端的滷蛋竟只剩半個~

依照滷蛋一顆10塊算,這來回就漲了15塊,嘖嘖嘖…

而也最好是有在誠實納稅,請的員工都有符合勞基法,

但但但但但既然錢要被賺,就減少當中從總公司、加盟主之間的層層剝削吧~

 

最後,我們來吃韭菜鍋貼吧~

其實我不愛韭菜,純粹是這把韭菜非常漂亮……

而這次用的是龜甲萬的醬油~韭菜餡的鍋貼當然就是要用醬油調味,舊日的復古味。

 

也來一段在舊日時光,陳柔縉,大塊文化,讀到的......

1929年五月,龜甲萬在台灣就已經有以純閩南語發音的漢文廣靠文案,

「龜甲萬、好醬油、新到元封莊、大家愛來、買去主菜湯;

  龜甲萬、好醬油、人人都知影、大家著來、買去相請。」

 

跟以往比較,現在的龜甲萬從廣告到文宣一點也不親人了。

 

 

【韭菜鍋貼】

謝絕連鎖店的層層剝削加盟店,與每次遇食安風暴,捐款了事,竟還笑說可以節稅…

挑小農的韭菜、看得到的豬絞肉,再加上令人安心的調味料,我的韭菜鍋貼真是充滿愛~

 

韭菜250

粗豬絞肉350

福壽純芝麻油1/2大匙

龜甲萬御釀醬油2大匙

薑末2小匙

水餃皮30

1大匙

麵粉1/2大匙

150c.c.

 

1. 薑末和豬絞肉一起剁,不但可以讓兩者混得更均勻,肉質也會變得更有彈性。

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2. 剁過的豬絞肉再加約2大匙的水,打水。

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3. 龜甲萬御釀醬油】、【福壽純芝麻油調味料。調味料的多寡,依照自己口味,我習慣一開始下手輕一點,再取一點下鍋煎,試試看,符不符合自己喜愛。

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4. 韭菜洗淨後,切末,拌進豬絞肉內。韭菜看起來很多是因為她輕秤

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5. 市售的水餃皮,從中央往上擀,同樣再從中央往下擀,讓水餃皮變成橢圓形。這樣包出的成品可以是長方形外,煮過的水餃皮會因薄而顯得特別透。

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6. 以每個約20克的餡料包整好。

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7. 熱油鍋,將鍋貼放進,先以中火煎個1分鐘。

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8. 麵粉和水調勻成麵粉水,倒入鍋中,蓋上蓋子。同樣以中火煮。

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9. 3分鐘後,開蓋,讓鍋內水分發揮掉,可以看到鍋底會出現薄薄麵漿留下的酥脆,就可以盛盤。

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10. 上桌~

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我的花園沒有花

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