我的花園沒有花

 

《別跟山過不去A Walk in the Woods》圖片來自官網

（老子爬的不是山是夢想....這句很沒有必要！）

 

我真覺得英文單字很有趣，woods可以是木材、森林，然後是一片山…

想到room，剛認識時她還只是個房間，漸漸地擴大是整個空間。

本來只是A Walk in the Woods在森林裡散步，最後成了是「別跟山過不去」，超喜歡這片名的，不清楚是誰翻的，也不知從何查起，但一定要說，這個擴大與延伸感非常強大，我想短期內不會再有了～

 

有自稱是影評的說，這是「一部適合有點年紀的男性觀賞的作品，對劇中兩位歐吉桑的探險才能產生共鳴…」

但我想說的，聽你在放屁！

這就是我最不懂台灣影視圈的問題，我們年長的、資深的演員只能淪落到跑龍套的角色，看看近期國外大片，早已經意識到資深演員是寶，是票房保證，非常樂意投資在他們身上。

在中華民國確實也有個資深藝人豬哥亮，被當作國寶，是電影主角，更票房保證……

因為離世，於是有群人在那邊叫說，金馬獎欠他一個公道！

奇怪咧，你們不覺得自己虧欠他更多嗎？

把他當下流諧星使用，誰給過他一個好劇本，一個真正讓他的演出讓眾人驚嘆的戲劇，除了大稻埕還可以外，哪個人不是把他當作低俗笑話處理～

我真覺得那些發起、連署的人真的很惡心！

為何不再他生前自己就先還給他一個公道呢？

 

瞧瞧年近80的勞勃瑞福，以及勞勃狄尼洛，還有我最愛的伊恩麥克連，人老了依舊神采奕奕，不但擁有更符合他們年紀的劇本可以演出，而且還是感性、知性兼具的…還有尼克諾特，在這部電影中的角色有點脫線，老在狀況外，但他的詮釋是那麼真誠、可愛，連不小心勾引到人妻而被人夫追殺（？），表演上也是緊張慌亂，而且讓人感到同情……如果把這橋段拿到那些給豬哥亮演的電影上，毫無疑問的，絕對是一場轟轟烈烈貶抑女性和台語文化，正因為他們把他塑造成和觀眾同一階級的人，也就是低級、下流！

 

很想跟那些佔著位置的老屁股說，你們的思考邏輯與方式必須改變了，那些粗俗、沒品、抄襲網路笑料的影像早已不能滿足觀眾了，你們也老早就被淘汰了，觀眾愛的豬哥亮，不是你們的電影！

 

同樣也要對那個自稱影評的喊一下話，

共鳴不應該只限於年齡上，現今社會讓多數人對自己是質疑的，也不停在尋找能給予我們生活表態和解答的答案，而這部電影，確實達到了這目的，同樣的我也在《那時候，我只剩下勇敢》透過女主角的自我找尋，找到了解答。

 

 

【醬醋丸子】

向來愛絞肉，牛肉、豬肉都好，他們是料理人的好朋友～

把絞肉加了一堆蔬菜，做成肉丸子，多了考考的口感，也多了自以為的健康，再用醬油、醋、糖去燒，一路偷吃到上桌沒幾顆，所以應該多做一點，煎後放涼冰凍起來，隨時可以吃！

 

豬絞肉 200克

蒜 3瓣

薑 1小小節

蔥 1支

紅蘿蔔 50克

馬鈴薯 50克

洋蔥 70克

油 適量

 

【醃料】

鹽 1小匙

黑胡椒 少許

醬油 1大匙

米酒 1大匙

芝麻油 1小匙

 

【醬醋醬】

白醋 1大匙

米酒 1大匙

糖 1大匙

醬油 1.5大匙

 

 

1. 食材們。

2. 蒜、薑、蔥切末。紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切細細小丁，為有考考的口感，而且這樣馬鈴薯和紅蘿蔔也比較容易熟。

3. 豬絞肉加入【醃料】鹽、黑胡椒、醬油、米酒、芝麻油拌至糜狀，必要可以拿起來用力摔。如果不確定味道夠不夠，可以扳一塊下鍋煎，我都是學師傅直接嚐手指上的味道，不吞，確定後再漱口～

4. 再把蒜、薑、蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥等倒入，攪拌均勻。

5. 混好的絞肉分成12等分，直接在上面畫十字分四等份，再各自細分三份，這樣捏出的肉丸子大小約一顆貢丸大。不過，我後來分了14顆。

  

6. 手掌可以沾一點沙拉油，這樣比較好操作外，搓出的肉丸子表面也比較平整。

7. 以煎炸的方式將丸子煮熟。鍋子內倒適量的油，出現油紋後，就可以把肉丸子放進，轉中火。油量最好能到肉丸子的一半高，比較好操作。

8. 忍住，千萬不要去翻動它，否則表面的蔬菜會脫落。確定上色、定型後，再翻另一面，繼續煎炸。

9. 檢查一下肉丸子哪一面沒煎到，翻個面繼續煎，直到全部煎熟，盛起。如果吃不了這麼多，可以放涼後放入冰箱冷凍或冷藏。

10. 調醬醋醬。將白醋和米酒、糖、醬油混合調勻。

11. 將醬醋醬倒入鍋中，以中火煮到滾，立刻將肉丸子到放入。

12. 以晃動鍋子的方式讓肉丸子每一面都可以沾到醬醋醬。

13. 上桌。