我的花園沒有花

眼前兩個女孩大聊韓劇，非常興奮，我，連誰是誰都跟不上……

和手上的酒乾瞪眼之餘，好希望有人跟我聊聊《The Young Pope》，談談裘德洛，看看一個嬰兒爬過成堆嬰兒的身體，接著教宗從嬰兒堆裡爬了出來…

（話說，每次被baby爬過，或揉揉他的身體，柔軟得都會讓我聯想到菜蟲。）

為了療癒這失落感，我把水餃弄成一個個裘德洛。

照片來自The Young Pope官方劇照

《The Young Pope》中的年輕教宗，抽菸、喝可樂，脾氣很大又任性，還有還有有仇必報……光這點，就讓我看得很過癮。

憑什麼要我原諒犯下大錯的人！我就是不想，就是要報復，怎樣！

呵呵，年輕教宗才不管，不只是唇槍舌戰，面對要脅也會反擊，你拿法律、拿人民來威脅我，那我就用教宗身分呼籲信徒們不參與政治來回敬你，這真的很高招，根本沒在客氣，尤其是在大家對他崇高身分，有一定的道德期待時。

發現要在劇本中設計『共鳴』這事件，似乎不難，只要夠賤，譬如從神父的告解中，知道秘密……

得說，這劇真的很大膽，特別扯到宗教問題，不過我想，大概也因為是宗教，所以人設上就需要更跳脫一般人對神職人員的認識，還有啊，只要有人在的團體，如公司、學校，就絕對有競爭，差別在於大和小、明和暗罷了！

所以說，那些坐上高層位置的，到底踩了多人的背，和犧牲多少人才爬上去的呢？抑或是，那些被拔擢坐上高層位置的，又怎麼被操控，當魁儡？

超級喜歡那種，不符合觀眾預期，但有著絕對邏輯性的跳躍剪接的影片（正確來說是「film-TV」，也就是像電影的電視劇），從《Sherlock》開始，完完全全被這類沒有故事節奏的節奏給吸引了，衝突，不論自身或外在更凸顯，我愛。

更不用說，所有畫面都超美。

既然如此，趁高麗菜價大跌，來包水餃吧，我喜歡讓食物站立起來，水餃更要是！

【高麗菜豬肉水餃】

高麗菜（中）1顆

豬絞肉1斤

薑末1小匙

水半杯

醬油2大匙

胡椒粉2小匙

鹽1/2大匙

做法：

1. 豬絞肉和薑末一起剁一剁，可以讓薑末更均勻分布在絞肉上外，還可以剁出絞肉筋性，算一舉兩得～

 加入醬油、胡椒粉調味，以及水，開始攪拌至水分全被絞肉吸收，接著還要不斷地拍打出絞肉彈性，成糜狀後，放入冰箱冰一下。

2. 高麗菜切碎，加鹽巴拌一拌，靜置約5分鐘，再把水分倒了。我希望保留高麗菜脆脆的口感，就不刻意去壓出水分。

3. 把豬絞肉和高麗菜混拌勻，冷藏靜置一下。

4. 第一種水餃樣式，這是我最常包的樣式，特別是可以立在平底鍋，變成煎餃，或是立在蒸籠上成了蒸餃。

(1)  習慣把餃子皮稍微擀過，比較好包外，也會有皮薄透餡的效果。餡料放在餃子皮中央後，四周沾水，讓一邊的留得比較多，從中央先黏合。

(2) 先從一端中間處拉摺過來，壓黏緊。

(3) 收口也是取中間處拉摺壓緊。

(4) 另一端同樣方式。

(5) 喜歡他圓滾滾樣～

5. 第二種水餃樣式，她根本是模仿義大利餃來的，超可愛。

(1)  餡料放在餃子皮中央後，四周沾水，直接黏和。

(2) 在一端沾點水，中間稍壓一下，兩端一起拉過來，黏合。

(3) 一堆堆好可愛唷～

6. 第三種水餃樣式，看到有人稱作是元寶，可是她明明就是兩手交握放在肚子上的教宗樣。

方式和上一個一樣，這邊是"立"面的，兩端拉過來黏和。上一個是"平"面的黏合。

7. 第四種是鍋貼，我還是屬意把她的兩端都密合，這樣肉汁才不會流失。

            水餃皮擀成橢圓形，餡料以長條狀擺在中央，四周沾水，先從較長的兩邊黏合，再黏兩端。